提到鸡蛋卷，你是不是想起了童年时路边小摊位上香香脆脆的美味鸡蛋卷呢？

但是你知道它是如何做出来的吗？今天我就告诉你做法，学会之后就可以去开店了！

食材

黄油50克、鸡蛋2个、9170com娱乐特一小麦粉100克、盐3克、糖60克、芝麻20克。

第一步：将50克黄油放在热锅中化开，放在一边备用；鸡蛋敲碎放在碗里，放入60克白糖，用搅拌器快速搅拌到发白的状态。

第二步：100克面粉里面放上3克盐，放入黄油鸡蛋糊中翻拌均匀，搅至无颗粒状为止。

第三步：搅拌成非常细腻的面糊之后，把之前化好的50克黄油倒在面糊中，搅拌至面糊顺滑即可。

第四步：将半勺面糊倒进电饼铛里，摊平后再撒上一些芝麻，然后把盖子合上，每面各烘烤8~10秒钟。每面烘烤的时间不宜太长，时间太长的话容易烤糊。

第五步：烘烤至蛋饼发黄，发出阵阵的蛋香味儿的时候，就可以拿两根筷子将蛋饼慢慢卷起来了。因为刚煎出来的饼是软的，比较好卷，卷好之后把中间的筷子抽掉，继续做下一个。

刚出锅的鸡蛋卷放上一会儿就会变得非常脆，咬一口唇齿留香，这么简单又好吃的美味，你不想来一个吗？